Empieza el festín
| Jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo. | 29.90€ |
| Croquetón de jamón. | 3.50€/ud. |
| Buñuelos de bacalao. | 2.50€/ud. |
| Ensaladilla rusa con ventresca. | 14.50€ |
| Anchoas del Cantábrico caseras «00» (4 unidades). | 12.00€ |
| Tellinas. | 14.50€ |
| Tosta de foie con cebolla caramelizada. | 8.50€ |
| Ensalada de tomate con ventresca, cebollita morada y encurtidos. | 19.50€ |
| Ensalada de burrata con tomate confitado y pesto de albahaca con anacardos y frutos secos. | 24.90€ |
| Carpaccio de merluza con vinagreta de cítricos. | 14.50€ |
| Patatas Bravas. | 12.50€ |
| Milhojas de foie con queso de cabra. | 19.80€ |
| Huevos rotos con jamón de bellota cortado a cuchillo, foie y pasta de trufa. | 19.50€ |
| Calamar de playa (1,3 kg) en nuestra brasa. | 35.00€ |
| Anilla de calamar rebozado con ajoaceite a la miel. | 16.50€ |
| Tartar de salmón con guacamole y mango. | 19.50€ |
| Fritura variada de playa con salmonete de roca. | 16.50€ |
| Langostinos de Vinaroz braseados (6 unidades). | 19.50€ |
| Gambas al ajillo. | 14.50€ |
| Tataki de atún a la brasa al teriyaki. | 19.50€ |
| Pulpo a la brasa sobre cama de patata. | 25.00€ |
| Crepe de rabo de toro con salsa de queso pata de mulo y frutos secos. | 19.50€ |
Vamos a arrocear (un arroz o fideuá por mesa)
Todos nuestros arroces se realizan con leña de naranjo, dándole el aroma y el sabor característico de los Valencianos, por tanto son más costosos y difíciles de preparar que realizadas a gas, con todo ello esperamos que disfruten del tiempo y el mimo con que los realizamos.
Arroces secos
| Paella valenciana (bajo encargo) | 16.50€ |
| Paella valenciana con alcachofas (bajo encargo) | 18.50€ |
| Arroz de secreto ibérico con setas y foie | 21.90€ |
| Arroz de secreto ibérico con boletus y alcachofas | 22.90€ |
| Arroz de secreto ibérico con ajetes, hongos y trigueros | 21.90€ |
| Arroz de verduras con algas marinas | 18.50€ |
| Arroz de langostinos de Vinaroz con almejas y alcachofas | 22.50€ |
| Arroz de pato con setas, alcachofas y foie | 23.75€ |
| Fideuá negra con ajetes y cigalitas | 19.50€ |
| Fideuá fina de pato, setas y foie | 22.50€ |
| Fideuá del señoret | 22.50€ |
| Arroz del señoret | 22.50€ |
| Arroz del señoret con foie rayado | 23.75€ |
| Arroz de conejo, setas y salsa de trufa | 19.50€ |
| Arroz rojo de carabinero | 29.50€ |
| Arroz de bogavante | 29.50€ |
Arroces melosos
| Meloso de secreto ibérico con setas y foie | 21.90€ |
| Meloso de secreto ibérico con boletus y alcachofas | 22.90€ |
| Meloso de pato con setas, alcachofas y foie | 23.75€ |
| Meloso del señoret | 22.50€ |
| Meloso del señoret con foie rayado | 23.75€ |
| Meloso de conejo, setas y salsa de trufa | 19.50€ |
| Meloso rojo de carabinero | 29.50€ |
| Meloso de bogavante | 29.50€ |
A pescar
| Bacalao gratinado con all-i-oli de miel. | 18.50€ |
| Salmón al horno con verduras y wakame | 19.50€ |
| Ventresca de atún a la brasa sobre cama de verduras salteadas | 20.50€ |
| Pescado de día | S/M |
Carnívoros a la brasa
| Entrecotte de ternera maduración mínima 30 días (+- 550/600g) | 32.50€ |
| Chuletón de vaca madurada 30 días(+-1/1,2 kg) | 60.50€ |
| Carrillada en su jugo con crema de calabaza | 24.50€ |
| Solomillo (+-300g) con foie | 32.50€ |
Opciones veganas (por encargo):
| Ensalada fresca | 13.00€ |
| Brocheta de sheitan al thai | 16.50€ |
| Timbal de tofú | 15.00€ |
| Sheitan al teriyaki | 17.50€ |
Lo más dulce
| Carrot Cake | 6.75€ |
| Tiramisú | 6.75€ |
| Brownie negro con helado de vainilla | 6.75€ |
| Coulant de chocolate negro con helado de vainilla | 6.75€ |
| Tarta de chocolate y galleta de la abuela | 6.75€ |
| Surtido de postres | 19.00€ |